Vous aimerez venir déguster notre cuisine authentique avant de partir à la découverte du Parc régional des Hautes-Landes, ou de poursuivre votre route.
Nos Entrées
Escargot à la Provençale les 6 : 8,00 € les 12 : 15,50 €
Chiffonnades de Jambon de Pays : 9,80 €
Bouchée de Ris de Veau Financière : 15,00 €
Brochette de Gambas Flambées au Whisky : 12,50 €
Salade de Copeaux de Foie Gras : 15,00 €
Terrine de Foie Gras de Canard mi-cuit du Chef : 18,50 €
Entrée au Buffet (hors soirée, dimanche et jour férié) suivi d’un plat à la carte : 4,50 €
Vous désirez une entrée comme plat principal, supplément légumes à 4,50 €
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Nos Grandes Assiettes
Salade Landaise (Manchon, magret fumé, gésier, lardons, asperges) : 16,00 €
Salade Landaise aux Deux Foie Gras (Manchon, magret fumé, gésier, lardons, asperges, fois gras frais grillé, foie gras mi-cuit) : 27,00 €
Salade de Fruit de Mer et Brochette de Gambas (Brochette de Gambas, cocktail de fruit de Mer à la persillade, salade, tomate, asperge) : 16,00 €
Salade de Fruit de Mer en Duo (Brochette de Gambas et St Jacques, cocktail de fruit de Mer à la persillade, salade, tomate, asperge) : 18,50 €
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Nos Omelettes
L’omelette aux cèpes et aux truffes : 30,00 €
L’omelette aux truffes : 32,00 €
L’omelette aux cèpes à la persillades : 19,50 €
Bar grillé sauce au Lait Coco ou Beurre Blanc : 23,00 €
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Nos Spécialités Landaises
Manchons de Canard Maison : 12,00 €
Confit de Canard Maison : 16,00 €
Magret de Canard Grillé sauce au choix : 19,00 €
Foie Gras Frais Grillé sauce Périgueux (Truffe) : 33,00 €
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Nos Viandes
Pavé de Rumsteack sauce au choix (200gr) : 13,50 €
Côte de Bœuf Grillée à l’Echalote : 25,00 €
Carré d’Agneau rôtis à la Persillade : 24,00 €
Côte de Veau au Morille : 26,00 €
Rognon de Veau sauce Madère : 22,00 €
Tournedos Rossini et son foie gras frais grillé (truffe) : 45,00 €
Filet de Bœuf Grillé sauce au choix : 22,00 €
Aiguillettes de Canard sauce au choix : 18,00 €
Sauces : sauce Bercy, sauce Poivre vert, sauce Echalote, sauce au Foie Gras (+3,00 €), Beurre Maître d’Hôtel, sauce cassis pour le magret et les aiguillettes de canard.
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Nos Poissons
Pavé de Saumon au Beurre Blanc : 14,50 €
Nois de St Jacques à la crème : 22,50 €
Anguilles à la persillade : 21,00 €
Gambas à la Crème : 22,50 €
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